Friggitrice Autofiltrante

Written by Assitecnica | Macchine per la Ristorazione | Bologna on . Posted in Fritti, Ristoranti e Fast Food

Caratteristiche:

Standard:

  • Struttura in acciaio inox, per una facile pulizia; con 7 anni di garanzia.
  • Vasca unica, splittata o combinazione di entrambe.
  • Recupero veloce della temperatura che consente un risparmio energetico.
  • Sistema di filtraggio integrato.
  • 4 ruote ad alta resistenza, 2 bloccabili.

Computer COMPUTRON 8000TM (costo aggiuntivo).

  • 12 cicli cottura programmabili.
  • Modalità liquefazione.
  • Modalità attività al minimo.
  • Compensazione carico.
  • Controllo proporzionale.
  • Sistema opzionale di tracciabilità filtraggi personalizzabile.
  • Modalità pulizia.
  • Display a 16 cifre con settaggi.

Computer COMPUTRON 1000TM.

  • Programmabile.
  • Display tempo/temperatura a LED.
  • Indicatori semplici su/giù.

OFE321 / OFE 322 / OFE 323 Friggitrice aperta

Le friggitrici aperte Henny Penny permettono di friggere grandi quantità di prodotto con l’ausilio di operazioni computerizzate, funzioni di gestione dell’olio ed un veloce e pratico sistema di filtraggio.
La serie di friggitrici aperte OFE 320 è disponibile ad 1, 2 o 3 vasche uniche o splittate. Vasche splittate montate su un’unità multi-vasca, offrono la possibilità di friggere contemporaneamente prodotti differenti in ambienti separati. Ciò rappresenta il modo migliore per moltiplicare i profitti con una sola friggitrice.
La serie di friggitrici aperte elettriche Henny Penny, recupera la temperatura desiderata in tempi brevi e ha ottenuto il marchio “ Energy star” per l’efficienza energetica. Un recupero veloce si trasforma in un rendimento più elevato, costi energetici minori e una vita dell’olio più lunga.
Le resistenti vasche in acciaio inossidabile hanno una garanzia di 7 anni , la migliore sul mercato.
Le friggitrici aperte Henny Penny sono dotate di un sistema di filtraggio che filtra e riempie la vasca in pochissimi minuti senza l’ausilio di pompe. Filtraggi frequenti prolungano la vita dell’olio, migliorano la qualità del prodotto riducendo i costi. Il computer COMPUTRON 8000 TM permette di gestire operazioni programmate e completamente automatizzate, risparmio energetico, filtraggio olio e caratteristiche di cottura.
Il computer COMPUTRON 1000 TM consente una facile programmazione mediante un pannello di controllo digitale a LED di semplice utilizzo per l’operatore

Accessori spediti con l’unità

Cestello per frittura a scelta tra:
– 1 cestello unico per vasca;
– 2 mezzi cestelli per vasca;
– 1 Supporto cestello per ogni vasca.

Accessori e optional disponibili separatamente

Connessione diretta a sistema;
scarico olio;
Attacco per risciacquo dei filtri;
Protezione copertura vasche.

Capacità olio

Per vasca unica 30 l
Per vasca splittata 12 l

Distanza minima richiesta:

Fronte 762 mm (per permettere la rimozione filtro)

Peso OFE 321 OFE 322 OFE 323
Larghezza 441 mm 848 mm 1254 mm
Profondità 949 mm 949 mm 949 mm
Altezza 1118 mm 1118 mm 1118 mm
IMBALLATA OFE 321 OFE 322 OFE 323
Lunghezza 1016 mm 1016 mm 1397 mm
Profondità 635 mm 991 mm 991 mm
Altezza 1346 mm 1372 mm 1372 mm
Peso 128 Kg 185 Kg 237 Kg

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