Griglia Clamshell Mod. L828

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Il modello G828
include piastre zigrinate

Specifiche

Elettriche:

È necessario un collegamento elettrico indipendente.

L828 Griglia elettrica a una piastra

Mediante un pannello touch screen è possibile selezionare un menu costituito da parametri pre-impostati di TEMPO, TEMPERATURA e GAP relativi a ciascun prodotto.

Controlli programmabili

Mediante un sistema elettronico a microprocessori, è possibile programmare numerosi menu a seconda della tipologia di prodotto che si desidera ottenere.

Porta USB esterna

Una porta USB esterna consente all’operatore di introdurre nuovi menu e menu promozionali. I cambiamenti apportati ai menu possono essere inviati elettronicamente ad altri locali risparmiando tempo e riducendo le possibilità di errore dell’operatore.

Piastre superiori

E’ possibile abbassare le piastre superiori, posizionandole in standby, premendo il pulsante situato nel pannello frontale della macchina.
Le piastre vengono abbassate mediante un sistema pneumatico a pistoni, silenzioso, semplice e sicuro.

Precisione della compressione automatica della carne

Un sistema di livellamento su tre punti, con impostazione definita del punto di partenza/ritorno, garantisce consistenza nelle cotture ed il raggiungimento di un risultato finale di qualità.

Zone di cottura

La griglia è dotata di un piano di cottura costituito da 3 zone indipendenti, sia nella parte inferiore che in quella superiore. Ogni zona di cottura dispone di numerosi elementi riscaldanti controllati singolarmente per garantire temperature omogenee e stabili.

Protezione in teflon

Permette di cucinare il prodotto proteggendo l’intera superficie interessata e facilita la rimozione dei grassi e dei residui di cottura.

Schema di posizionamento della carne

Sul piano di cottura inferiore è inciso il perimetro all’interno del quale collocare gli hamburger.
Uno schema di riferimento per il posizionamento degli hamburger è disponibile insieme al libretto di istruzioni.

Accessori

1 Detergente;
1 Spatola siliconica per togliere i residui dal piano di cottura.

Opzioni:
Misuratore di spessore;
Raschietto per griglia;
Porta attrezzi.

Altri articoli per la pulizia della griglia:
Spazzole;
Porta spazzole;
Paletta per hamburger;
Lame per paletta;
Attrezzo per togliere ed inserire le lame.

Peso L828
Netto 177,4/*220,4 Kg
Imballo 218,6/*261,7 Kg
Volume 1,00
Dimensione L828
Larghezza 381 mm
Profondità 986 mm
Altezza 1397-1473 mm
Altezza sup. di cottura 737-813 mm
Distanza dal pavimento 93-169 mm
Specifiche Elettriche Amperaggio Fornito di cavo in neoprene
208/60/3 27 NEMA 15-50P
400/50/3N~ 14 **

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